Sklizeň kanadských borůvek 2017

Každý rok jsem se chystal na kvalitní zdokumentování sklizně borůvek, ale pokaždé to bylo odkládáno tak dlouho, až na keřích zůstalo jen pár bobulek a už nebylo co fotit. Letos to konečně vyšlo a podařilo se zachytit všechny keře - díky velmi teplému počasí není vidět velký rozdíl mezi ranými a pozdními odrůdami, zraje to víceméně současně, ty nejpozdnější rostliny jsou pozadu třeba o týden až 14 dní, ale ne o měsíce. Ve sbírce mám mnoho starších odrůd spolu s novějšími, ale nedá se obecně říci, že by ty modernější kanadky byly lepší. Často mají velké až velmi velké bobule, někdy ale trochu na úkor chuti, kdežto některé starší rostliny s menšími plody jsou daleko aromatičtější. Ale najdou se i novější velkoplodé odrůdy, které jsou taky chuťově zajímavé, takže v tom nelze vypozorovat žádné pravidlo.

Záhon s kanadkami mám bezpodmínečně zasíťovaný proti ptákům, všechny keře jsou pěstovány v 90L kontejnerech zapuštěných v zemi, substrát tvoří čistá rašelina, kterou jednou za pár let vyměňuji - přitom zároveň rostlinu hluboce seřežu a omladím. Následující rok si dá pauzu, vyžene spoustu silných mladých prutů a v další sezóně již zase naplno plodí.

Jako téměř každý rok všechny kanadky bohatě zaplodily, na keřích jsou kilogramy borůvek, které ani po cca dvoutýdenním intenzivním sběru příliš neřídnou. Některé rostliny (Northland, Bonus, Meader) tradičně přeplozují a pak nezvládají utáhnout takové množství bobulí, budu je snad muset na jaře po odkvětu probírat, protože jinak jsou plody malé a méně chutné.

Během focení a sklizně samozřejmě neustále degustuji, tento rok mě chuťově nejvíce zaujala Darrow, pak tradičně výborná Brigitta a rovněž jediná moje bezejmenná. V seznamu velmi chutných jsem měl původně i Toro, ale když jsem ji koštoval o několik dní později, tak mi připadla dost obyčejná, tak nevím zda se ta chuť časem pozměnila nebo za to může můj subjektivní dojem. Něco podobného se mi stalo i u jiné kanadky (snad Duke), která před týdnem určitě neměla výraznou mýdlovou příchuť, kterou jsem včera zřetelně rozeznával.

Velké množství sklizených plodů sníme v čerstvém stavu, zbytek se buď zamrazí nebo zavaří ve formě kompotu. V zásobě mám většinou další mladé sazenice (novinky na základě dobrých recenzí), které čekají v menších kontejnerech, až se uvolní místo po nějaké starší rostlině, která z různých důvodu upadla v nemilost. S obavami jsem letos sledoval, zda se mi na kanadkách objeví lalokonosci, kteří mi zdecimovali dva velké záhony s jahodami a údajně dokážou v borůvkách nadělat velikou paseku. Preventivně jsem kontejnery s kanadkami zaléval parazitickými hlísticemi a zatím se zdá, že rostliny zasaženy nejsou, ale musím být stále ve střehu.